TY  - BOOK
AU  - Gallardo Cobos, Rosa
AU  - Sánchez Zamora, Pedro
AU  - Lara Vélez, Pablo
AU  - Gonzaga Santesteban García, Luis
AU  - García Torrente, Roberto
TI  - Retos de la digitalización para el sector agroalimentario
T2  - FUNCAS - Papeles de Economía Española
SN  - 0210-9107
PY  - 2024///
CY  - Madrid
PB  - Funcas
KW  - Transformación digital
KW  - Empresas
KW  - Industrias
KW  - Innovación
KW  - España
KW  - digitalización
KW  - sector agroalimentario
KW  - sector oleícola
KW  - sector vitivinícola
KW  - sector lácteo
KW  - sector hortofrutícola
KW  - agroalimentación
KW  - agricultura
KW  - turismo
KW  - enoturismo
KW  - horticultura
KW  - alimentación
KW  - nuevas tecnologías
KW  - tecnologías digitales
KW  - competencias digitales
N2  - En este artículo se identifican las oportunidades que brinda la transformación digital para responder a los grandes retos y desafíos que afrontan cuatro de los principales sectores agroalimentarios españoles: el sector oleícola, el sector vitivinícola, el sector hortofrutícola y el sector lácteo. 

Para ello, tras analizar la situación y problemática asociada a cada uno de ellos, se examinan los avances realizados en la adopción de tecnologías digitales a lo largo de cada cadena de valor, y se identifican las principales barreras que deben superarse para poder aprovechar en cada caso las oportunidades que ofrece la transformación digital.

El documento destaca cinco elementos que pueden considerarse clave para avanzar en la transformación digital de los sectores citados. El primero de ellos es la apuesta por una formación y capacitación en competencias digitales de los diferentes actores del sector agroalimentario y del medio rural. En segunda lugar, es necesaria la presencia de jóvenes en el sector para alcanzar el éxito de la digitalización. Seguidamente se pone en valor la importancia de la interoperabilidad y compartición de datos, así como la necesidad de un cambio cultural y de las actitudes que permitan incorporar las ventajas que ofrece la transformación digital. Por último, una de las claves para avanzar son las alianzas, destacando la necesaria colaboración entre la Administración, las empresas, los agricultores y ganaderos, el mundo académico y la sociedad civil
UR  - https://www.funcas.es/wp-content/uploads/2024/04/PEE-179_Gallardo-et-al.pdf
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